La semaine du goût avec Éduthèque !

12.10.2017
La semaine du goût

Du 9 au 15 octobre 2017 se tient la 28e édition de La Semaine du Goût, l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour tous. Placée sous le Haut Patronage du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, La Semaine du Goût met à l’honneur la multiculturalité du goût, avec des actions dans les écoles, de la maternelle à l’enseignement supérieur.

Pour suivre cet événement dans vos classes, les partenaires d’Éduthèque vous proposent plusieurs ressources.

- Le CNRS propose un document sur le lien entre les goûts des eaux et leur teneur en minéraux.

- L’Inserm met à disposition une vidéo sur le goût du gras, dans la thématique Nutrition et métabolisme, pour les classes de lycée. La ressource est téléchargeable.

- La BnF offre une publicité de 1894 intitulée « Chocolat revigorant à la viande crue ! » qui est l’occasion de travailler l’histoire du goût à travers les époques. Et, dans la rubrique Expositions BnF, tout un dossier est consacré à la gastronomie médiévale, avec entre autres une illustration du Livre des merveilles de Marco Polo (sur la cueillette du poivre), qui met en exergue le goût des épices exotiques dans la société médiévale.

- Lesite.TV permet de télécharger une vidéo sur la thématique du bien manger, dans sa rubrique Les fondamentaux. La ressource est destinée aux élèves du cycle 3. Dans la même rubrique, une autre vidéo aborde la question du développement durable, avec le manger responsable.

Ces ressources sont mises à la disposition des enseignants pour un accès gratuit et selon les conditions générales d’utilisation du portail.

 

 

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